Суп-пюре с грушей
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Суп-эксперимент! Интересный рецепт овощного супа, которому груша придает легкую пикантность!
- Заранее приготовьте овощной бульон или используйте готовый.
- Лук-шалот и чеснок очистите и мелко порежьте.
- Веточки петрушки измельчите.
- В большой посуде разогрейте оливковое масло. Добавьте в нее имбирь, овощи. Обжаривайте всю смесь до мягкости.
- Корень сельдерея и груши очистите. Порежьте все кубиками.
- Положите фрукты и сельдерей в кастрюлю к другим овощам. Залейте все овощным бульоном.
- Дождитесь закипания смеси. После чего варите суп до мягкости сельдерея.
- По готовности остудите бульон.
- Блендером пюрируйте суп.
- После чего посолите и добавьте свежую зелень.
Можете эффектно украсить каждую порцию сушеной грушей или тонким кусочком свежего фрукта. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30-35
минутИнгредиенты
- Груши — 4 штуки
- Корень сельдерея — 700 грамм
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук-шалот — 4 штуки
- Петрушка — 1/2 пучка
- Молотый имбирь — 2 столовых ложки
- Зелень — 1/2 пучка
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Овощной бульон — 1 литр
