Свекольный суп с козьим сыром
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Бальзамический уксус
Бальзамический уксус
500 миллилитров
500 миллилитров
Бальзамический уксус
500 миллилитров
Ароматный мягкий суп с нежной консистенцией идеально дополняют яблоко и козий сыр!
- Свеклу сбрызните оливковым маслом для жарки. Оберните ее фольгой.
- Разогрейте духовку до 200 ℃
- Выложите свеклу на противень. Запекайте овощи в духовке в течение 1,5 часов для получения ароматного бульона.
- Кабачок, морковь, сельдерей и лук очистите от кожуры и нарежьте все кусочками.
- Сложите овощи в кастрюлю с водой. Добавьте к ним перец горошком, лавровый лист, молотый чили на кончике ножа.
- Варите суп на слабом огне в течение часа.
- Сыр разломите на кусочки.
- Яблоко нарежьте тонкой соломкой.
- Готовую свеклу выньте из духовки и дайте ей остыть.
- Затем очистите ее от кожуры. Нарежьте кусочками и положите в блендер.
- Добавьте к свекле чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус и соль. Слегка взбейте.
- Добавьте 200 мл. бульона и еще раз взбейте до однородной консистенции.
- Разлейте суп по тарелкам.
Украсьте каждую порцию козьим сыром, соломкой из яблока и капелькой оливкового масла. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5-2
часаИнгредиенты
- Свекла — 500 грамм
- Морковь — 1 штука
- Репчатый лук — 1 штука
- Кабачки — 100 грамм
- Сельдерей — 1 штука
- Яблоки — 1/4 штуки
- Чеснок — 4 зубчика
- Перец чили — 20 грамм
- Козий сыр — 40 грамм
- Перец душистый горошком — по вкусу
- Лавровый лист — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 50 миллилитров
- Бальзамический уксус — 500 миллилитров
