Итальянский деревенский пирог с баклажанами
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Панировочные сухари
Панировочные сухари
1 столловая ложка
1 столловая ложка
Панировочные сухари
1 столловая ложка
Torta rustica di melanzane (исп.) в переводе на русский — Деревенский баклажанный пирог — классика итальянской кухни. Любой хозяйке понравится это универсальное блюдо, чтобы подать к столу для любого случая. Готовьте просто и вкусно!
- Разморозьте тесто.
- Моцареллу нарежьте кружками.
- Пармезан натрите на мелкой терке.
- Нагрейте духовку до 200 ℃ в режиме «только верх».
- Баклажаны очистите от кожуры. Нарежьте их на длинные ломтики толщиной 1,5 см.
- Противень застелите пергаментной бумагой.
- Выложите баклажаны на подготовленный противень. Сбрызните их оливковым маслом.
- Отправьте овощи в духовку и запекайте в режиме «только верх» 5–7 минут. Переверните баклажаны и запекайте еще 5 минут. Они должны стать мягкими и румяными.
- Достаньте овощи из духовки не выключая ее. Посыпьте баклажаны солью и черным молотым перцем.
- Уменьшите нагрев духовки до 180 ℃. Поменяйте режим на верхний и нижний нагрев.
- Слегка раскатайте тесто. Разделите его на два одинаковых пласта.
- Половину теста посыпьте хлебными крошками. Выложите на них баклажаны.
- Баклажаны приправьте пармезаном.
- Равномерно распределите томатный соус по овощам.
- Сверху на соус выложите ломтики моцареллы.
- Накройте начинку оставшейся половиной теста. Соедините вилкой края двух пластов теста.
- Слегка взбейте вилкой или венчиком яйцо со сливками. Смажьте этой смесью верх пирога.
- Отправьте блюдо в духовку. Запекайте его в течение 20–25 минут или пока не появится золотистая корочка.
Подавайте быстрый пирог с баклажанами горячим! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
40
минутИнгредиенты
- Баклажаны — 2 штуки
- Слоеное тесто — 500 грамм
- Моцарелла — 150 грамм
- Пармезан — 80 грамм
- Томатный соус — 200 грамм
- Панировочные сухари — 1 столловая ложка
- Яйцо — 1 штука
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сливки — 1 столовая ложка
- Оливковое масло — по вкусу
