Мильфей
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Негазированная вода
Негазированная вода
250 милиграммм
250 милиграммм
Негазированная вода
250 милиграммм
Волшебный французский десерт – мильфей. Сказочно уложенные невесомые слои с нежнейшим кремом – это верх кулинарного искусства. Пробуйте, делайте, наслаждайтесь!
- Высыпьте 4 стакана муки в миску и сделайте в ней углубление, разбейте в него яйца. Растворите соль и лимонную кислоту в воде и влейте смесь в муку. Вымешивайте ингредиенты до получения теста.
При необходимости добавляйте муку в тесто до тех пор пока оно не станет нужной консистенции. Должно получиться эластичное тесто, почти не липнущее к рукам.
Размягчите масло и смешайте его с оставшимся стаканом муки. Поставьте смесь на 30 минут в холодильник. - Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе, сверху выложите масло.
Сложите тесто «конвертиком» и снова раскатайте.
Повторите процедуру четыре раза. Готовое тесто затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов.
Достаньте холодное тесто. Раскатайте его тонким слоем и нарежьте на кусочки.
Выложите на противень бумагу для готовки и промажьте ее маслом сливочным или растительным на ваш вкус. Выложите кусочки теста на готовый противень.
Выпекайте коржи в духовке при 180 ºС около пяти минут до появления румяной корочки. - Взбейте сливки миксером, аккуратно добавляя сахарную пудру и загуститель.
- На каждый слой теста густо намажьте крем, сверху кладите свежие фрукты или ягоды. Можете использовать любую начинку, какая вам нравится.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Яйцо — 3 штуки
- Пшеничная мука — 1 килограмм
- Сливочное масло — 600 грамм
- Ягоды — по вкусу
- Сахарная пудра — 4 ст. ложки
- Ванильный сахар — 50 грамм
- Негазированная вода — 250 милиграммм
- Жирные сливки — 1 литр
- Загуститель — 1 штука
- Соль — по вкусу
