Панфорте — итальянское рождественское лакомство
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Негазированная вода
Негазированная вода
1 столовая ложка
1 столовая ложка
Негазированная вода
1 столовая ложка
Панфорте (от итал. «pane» — «хлеб» и «forte» — «сильный») — традиционный итальянский рождественский десерт, который готовится на основе орехов, сухофруктов, мёда и пряностей. Порадуйте себя ароматным лакомством в праздничные дни!
- Орехи промойте и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. По желанию измельчите их ножом.
- На среднем огне обжарьте орехи до легкой румяности на сухой сковороде.
- Курагу и сушеный инжир нарежьте кубиками среднего размера.
- Соедините орехи и сухофрукты в глубокой миске. Просейте муку. Всыпьте корицу, мускатный орех и молотый имбирь по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Для приготовления сиропа влейте воду в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Добавьте жидкий мед и сахар.
- Постоянно помешивая сироп, доведите его до кипения на среднем огне. После того как сахар полностью растворится, варите сироп еще 3 минуты.
- Затем уберите кастрюлю с огня и аккуратно вылейте горячий сироп в миску с сухофруктами и орехами. Перемешайте до однородности с помощью деревянной лопатки.
- Замесите тесто лопаткой или, если ей не получается, замесите руками, после того как оно немного остынет.
- Разогрейте духовку до 150 ℃.
- Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Аккуратно переложите готовое тесто и разровняйте его.
- Выпекайте десерт около 30 минут. Чтобы проверить его на готовность, проткните его деревянной шпажкой: она должна выходить чистой.
- Достаньте готовый пирог из духовки и дайте ему остыть. После чего украсьте его сахарной пудрой.
- Разрежьте Панфорте на тонкие ломтики и переложите их на тарелку для подачи.
Для приготовления итальянского рождественского пирога можно использовать ваши любимые орехи. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Миндаль — 100 грамм
- Фундук — 100 грамм
- Курага — 100 грамм
- Сушенный инжир — 100 грамм
- Пшеничная мука — 100 грамм
- Молотая корица — по вкусу
- Мускатный орех — по вкусу
- Молотый имбирь — по вкусу
- Негазированная вода — 1 столовая ложка
- Жидкий мед — 100 грамм
- Сахар — 100 грамм
- Растительное масло — по вкусу
- Сахарная пудра — по вкусу
