Печенье-безе «Сугробы»
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Новогоднее печенье «Сугробы» – это чудесное угощенье и душевный подарок близким!
- Разогрейте духовку до 180 ℃.
- Сливочное масло охладите в морозилке.
- В глубокую миску всыпьте муку. Добавьте в нее соль и ванилин.
- Охлажденное масло натрите на крупной терке в муку.
- Перемешайте масляно-мучную смесь до равномерной крошки.
- Отделите у яиц белки от желтков.
- Смешайте в отдельной миске два желтка и сметану. Тщательно все перемешайте.
- Влейте желтковую массу в мучную смесь. Замесите тесто кулинарной лопаткой.
- Закройте миску с тестом пищевой пленкой. Можете просто скатать тесто в шар и завернуть в пищевую пленку только его.
- Отправьте тесто в холодильник на 15 минут.
- Белки взбейте с щепоткой соли в отдельной миске венчиком или блендером до получения легкой пены.
- Постепенно всыпьте сахар в белки, не переставая взбивать. Продолжайте взбивать все вместе еще 20 минут.
- Достаньте из холодильника тесто. Разделите его на 12 одинаковых частей, примерно по 32 гр. каждая.
- Присыпьте рабочую поверхность мукой.
- Скатайте из кусочков теста шарики.
- Раскатайте каждый шарик в лепешку.
- Выложите в центр каждого круга из теста по чайной ложке белковой начинки.
- Сверните кусочек теста пополам. Защипните края.
- Сверните «пирожок» еще раз пополам так, чтобы получился уголок. Вилкой прижмите друг к другу края.
- Повторите процесс со всеми кружками теста.
- Застелите противень пергаментом.
- Выложите заготовки печенья на бумагу.
- Отправьте противень в духовку.
- Выпекайте печенье 20 минут.
- Достаньте десерт из духовки. Посыпьте «Сугробы» сахарной пудрой.
Можете по желанию добавить при приготовлении в безе орехи или изюм. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
40-50
минутИнгредиенты
- Сливочное масло — 100 грамм
- Яйцо — 2 штуки
- Сметана — 70 грамм
- Пшеничная мука — 200 грамм
- Сахарная пудра — по вкусу
- Ванилин — 1,5 грамма
- Сахар — 120 грамм
- Соль — по вкусу
