Перевернутый пирог с печеными перцами, луком-пореем и маслинами
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Бездрожжевое слоеное тесто
Бездрожжевое слоеное тесто
300 грамм
300 грамм
Бездрожжевое слоеное тесто
300 грамм
Оливковое масло Extra Virgin
Оливковое масло Extra Virgin
по вкусу
по вкусу
Оливковое масло Extra Virgin
по вкусу
Перец сладкий болгарский
Перец сладкий болгарский
6 штук разного цвета
6 штук разного цвета
Перец сладкий болгарский
6 штук разного цвета
Французский пирог-перевертыш сестер Татен уже более ста лет называют «Тарт Татен». Пирог, в который можно положить и перцы, и лук, и маслины. А он все равно останется невероятно вкусным и любимым!
- Сильно разогрейте гриль или духовку до 250 °С.
- Выложите перцы на противень. Отправьте их в духовку. Пеките, пока их кожица сильно не потемнеет.
- Горячие перцы положите в плотно закрывающуюся посуду и остудите. Температуру в духовке убавьте до 200 ℃.
- Очистите перцы от кожицы и семян. Разрежьте каждый вдоль на 4–5 частей.
- Нарежьте лук-порей кольцами толщиной 1,5 см.
- Мелко нашинкуйте ножом петрушку.
- Отделите листочки от стеблей у орегано. Листики измельчите ножом.
- Влейте оливковое масло в сковороду с высокими бортами и съемной ручкой. Разогрейте его.
- Обжарьте в горячем масле лук. Готовьте его на слабом огне 7 минут.
- Добавьте в сковороду к луку петрушку и орегано. Продолжайте готовить еще одну минуту. Выключите огонь.
- Посолите и поперчите горячий лук. Выложите в сковороду на лук с зеленью полоски перцев.
- Раскатайте из слоеного теста круг толщиной 5 мм. и больше диаметра сковороды.
- Накройте овощи в сковороде тестом, подворачивая края под овощи. Наколите тесто вилкой в нескольких местах.
- Отправьте пирог в духовку на 15 минут. Тесто должно стать золотистого цвета.
- Выньте пирог из духовки. Накройте его широкой тарелкой и аккуратно переверните.
Подавайте овощной пирог с сыром фета или сметаной. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Бездрожжевое слоеное тесто — 300 грамм
- Перец сладкий болгарский — 6 штук разного цвета
- Лук-порей — 2 стебля
- Маслины без косточки — 250 грамм
- Каперсы — 2 столовых ложки
- Орегано — 3 веточки
- Петрушка — 3 веточки
- Сыр фета — для подачи
- Сметана — для подачи
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло Extra Virgin — по вкусу
