Брамбораки или чешские драники
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Картофельные оладьи чехи называют брамбораки (чш. Bramboráky), от слова «брамбор» — картошка по-чешски. Визитной карточкой этих драников являются два вкуса: майоран и чеснок. Брамбораки — чудесное повседневное блюдо!
- Картофель очистите от кожуры. Натрите его на мелкой терке.
- Чеснок очистите. Пропустите его через пресс. Добавьте чеснок в картофель.
- Разбейте яйца в небольшую миску. Слегка их взбейте.
- Добавьте в картофельную массу яйца, майоран и муку. Посолите и поперчите тесто по вкусу.
- Тщательно перемешайте картофельную смесь вилкой.
- На сковороде на среднем огне нагрейте растительного масла обьемом 1–1,5 см.
- Ложкой выложите первую порцию оладий на сковороду. Разровняйте их ложкой до толщины 1 см.
- Жарьте, пока оладьи не подрумянятся с одной стороны. Затем переверните их и обжарьте с другой стороны.
- Тарелку застелите бумажными полотенцами или пергаментной бумагой.
- Выложите готовые оладьи на подготовленную тарелку, чтобы убрать лишнее масло.
Подавайте брамбораки горячими со сметаной. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
25–30
минутИнгредиенты
- Картофель — 500 грамм
- Чеснок — 4 зубчика
- Яйцо — 2 штуки
- Пшеничная мука — 40–60 грамм
- Майоран — 1 чайная ложка
- Сметана — для подачи
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
