Чупе по-чилийски с тилапией
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Чупе по-чилийски по консистенции и вкусу напоминает жульен. На родине это блюдо подают в качестве горячей закуски или основного блюда. Вкусно, сытно и легко готовить!
- Замочите хлеб вместе с корочкой в молоке. Отожмите хлеб и отложите.
- Лук и чеснок очистите. Очень мелко нарежьте овощи.
- Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Брынзу мелко раскрошите. Можете сделать это руками или ножом как вам удобно.
- Разогрейте сливочное масло на сковороде. Обжарьте в нем лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте в овощи на сковороде отжатый хлеб. Обжаривайте все вместе примерно 5 минут.
- Рыбу и морепродукты разморозьте при комнатной температуре, если это требуется.
- Креветки очистите.
- Удалите кости из филе лосося, хека, тилапии. Нарежьте рыбу мелкими кубиками.
- Креветки мелко порежьте. Мидии оставьте целыми.
- Всыпьте морепродукты в сковороду с хлебной массой. Обжаривайте все вместе примерно 7 минут.
- Влейте сливки в массу на огне. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте молотый перец чили и перемешайте все ингредиенты.
- Тушите чупе до загустения примерно 10 минут.
- Добавьте в сковороду к ароматной массе брынзу и половину тертого сыра. Тщательно перемешайте все вместе.
- Выложите чупе в форму для запекания.
- Сверху присыпьте заготовку оставшимся твердым сыром.
- Разогрейте духовку до 180 ℃.
- Отправьте чупе в духовку на 15 минут. Запекайте блюдо до образования золотистой корочки.
- Достаньте готовый чупе с тилапией из духовкии.
Украсьте блюдо перед подачей микрозеленью по желанию. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Тушка кальмара — 1 штука
- Хек — 100 грамм
- Филе тилапии — 100 грамм
- Мидии — 100 грамм
- Белый хлеб — 200 грамм
- Репчатый лук — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливочное масло — 50 грамм
- Брынза — 50 грамм
- Твердый сыр — 100 грамм
- Микрозелень — по вкусу
- Молотый перец чили — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Молоко — 150 миллилитров
- Сливки — 150 миллилитров
