Домашняя пастрома из индюшиной грудки
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Негазированная вода
Негазированная вода
250 миллилитров
250 миллилитров
Негазированная вода
250 миллилитров
Пастрома – мясной деликатес из говядины, свинины, баранины и птицы румынского происхождения. Приготовить пастрому дома не сложное мероприятие, но потребуется время. Но это того стоит!
- Насыпьте в глубокую емкость небольшого или среднего размера соль. Влейте в нее воду. Размешайте все до полного растворения соли.
- Положить в соленый раствор грудку индейки. Дайте мясу пропитаться в течение 2 часов. Вместо индейки можете взять 2 куриных грудки.
- Выньте мясо из рассола. Обсушите его с помощью бумажных салфеток.
- Чеснок очистите. Нарежьте его кусочками среднего размера или слайсами.
- В пиале смешайте растительное масло и смесь молотых перцев.
- Приправы можете использовать любые, например, смесь паприки и чили.
- Застелить противень фольгой.
- Выложите на фольгу грудку. Сделайте на мясе глубокие надрезы. Нашпигуйте их чесноком.
- Смажьте тщательно верх грудки и внутри разрезов смесью растительного масла и молотых перцев.
- Разогрейте духовку до 250 ℃.
- Отправьте блюдо в духовку запекаться примерно 20 минут. Затем выключите духовку. Держите птицу в выключенной и закрытой духовке не менее 2 часов.
- до подачи должна полностью остыть.
При подаче нарежьте мясо очень тонкими ломтиками. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
4-5
часовИнгредиенты
- Филе индейки — 1-2 штуки
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Смесь перцев — по вкусу
- Молотая паприка — по вкусу
- Перец чили молотый — по вкусу
- Соль — 1 столовая ложка
- Растительное масло — по вкусу
- Негазированная вода — 250 миллилитров
