Лечо по‑болгарски
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Перец душистый горошком
Перец душистый горошком
2 горошины
2 горошины
Перец душистый горошком
2 горошины
Перец сладкий болгарский
Перец сладкий болгарский
1 киллограмм
1 киллограмм
Перец сладкий болгарский
1 киллограмм
Лечо по-болгарски зимой придаст красок и летнее очарование вашему столу!
- Вымойте перец, очистите его от семечек и нарежьте как вам больше нравиться: кружочками, полосками или крупными кусочками.
- Помидоры также вымойте. Снимите с них шкурку и удалите плодоножки. Если помидоры чистятся плохо, то поместите их в кипяток на 2-3 минуты, затем выньте и отделите шкурку от мякоти. Помидоры сложите в чашу комбайна и измельчите.
- Полученное пюре из помидоров перелейте в глубокую кастрюлю, поставьте на огонь и уваривайте на небольшом огне, примерно, 15 минут, снимая ложкой пену и помешивая. Затем добавьте в кастрюлю специи: гвоздику, чёрный и душистый перцы.
В горячее томатное пюре выложите перцы и продолжайте варить. Когда перец немного обмякнет, добавьте в кастрюлю сахар и соль, перемешайте. - Варите перец 15 минут под закрытой крышкой на маленьком огне. Затем лечо разложите в сухие стерильные банки и закрутите прокипяченными крышками. Банки переверните, накройте тёплым одеялом до полного остывания.
После этого банки с лечо можете ставить на хранение, например в кладовку. - Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
2,5
часаИнгредиенты
- Помидоры — 1,5 киллограмм
- Перец сладкий болгарский — 1 киллограмм
- Перец черный горошком — 2 горошины
- Перец душистый горошком — 2 горошины
- Гвоздика — 2 гвоздики
- Соль — 1 ст. ложка
- Сахар — 3 ст. ложки
