Мини-запеканки из козьего сыра
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Изысканное порционное блюдо с козьим сыром. Оно станет Вашим хитом!
- Разогрейте духовку до 180 °С.
- Раскатайте тесто тонким слоем и при помощи чашки вырежьте 20 кружков размером чуть больше, чем ваши порционные формочки для маффинов.
- Уложите каждый кружок в формочку. Плотно его прижмите пальцами к стенкам. Застелите тесто изнутри куском пергамента. Засыпьте сверху сухой фасолью, чтобы зафиксировать форму.
- Выпекайте тесто в духовке 7–8 минут.
- По готовности удалите пергамент с фасолью и остудите готовые формочки из теста.
- Зелень очень мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- Творог протрите через сито.
- Маслины раздавите плоской стороной ножа, удалите косточки. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
- Сложите размягченное масло, зелень, чеснок, сметану, сливки, яйца и муку в блендер и измельчите до однородной массы.
- Добавьте в сливочную массу творог и козий сыр, и еще раз взбейте.
- Добавьте в начинку маслины. Приправьте все солью и перцем по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
- Разложите получившуюся массу по выпеченным песочным формочкам. Поставьте запеканки в духовку.
- Выпекайте до золотистого цвета, 15–20 минут.
- Можете подавать запеканки теплыми или холодными.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
40
минутИнгредиенты
- Песочное тесто — 700 грамм
- Козий сыр — 350 грамм
- Пластовой творог — 100 грамм
- Маслины каламата — 70 грамм
- Сливочное масло — 50 грамм
- Яйцо — 2 штуки
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 2 ст. ложки
- Жирные сливки — 2 ст. ложки
- Пшеничная мука — 2 ст. ложки
- Петрушка — 1 пучок
- Тархун (эстрагон) — 1 пучок
- Кинза — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
