Мусс из баклажанов
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Натуральный йогурт
Натуральный йогурт
200 милилитров
200 милилитров
Натуральный йогурт
200 милилитров
Растительное масло
Растительное масло
100 миллилитров
100 миллилитров
Растительное масло
100 миллилитров
Вы можете использовать необычный мусс из баклажанов как начинку для фаршированных овощей или просто с удовольствием есть его с поджаренными кусочками хлеба!
- Баклажаны промойте.
- Смажьте растительным маслом, в нескольких местах сделайте проколы вилкой.
- Разогрейте духовку до 180 ℃.
- Противень застелите пергаментом. Выложите баклажаны и выпекайте их 15-20 минут.
- Мелко нашинкуйте чеснок.
- На сухой сковороде подсушите семена кориандра, зиру и черный перец до появления аромата.
- Затем переложите приправы в ступу. Добавьте к ним чеснок и разотрите все пестиком.
- Горячие баклажаны разрежьте вдоль и выньте ложкой мякоть.
- Переложите мякоть в блендер. Добавьте толченные специи и взбейте до состояния пюре, оставляя небольшие частички.
- Добавьте к пюре в блендер йогурт, каплю оливкового масла и щепотку соли. Перемешайте пюре.
Подавайте с черным поджаренным хлебом и можете слегка сбрызнуть мусс лимоном. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30-40
минутИнгредиенты
- Баклажаны — 2 штуки
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимон — 1 штука
- Семена кориандра — 1/2 ч. ложки
- Зира — 1/2 ч. ложки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 100 миллилитров
- Натуральный йогурт — 200 милилитров
