Паштет из нута и оливок
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Консервированный нут
Консервированный нут
200 грамм (в качестве альтернативы сухому нуту))
200 грамм (в качестве альтернативы сухому нуту))
Консервированный нут
200 грамм (в качестве альтернативы сухому нуту))
Поджаренные кусочки хлеба
Поджаренные кусочки хлеба
для подачи (по желанию)
для подачи (по желанию)
Поджаренные кусочки хлеба
для подачи (по желанию)
Оливковое масло
Оливковое масло
2–3 столовых ложки
2–3 столовых ложки
Оливковое масло
2–3 столовых ложки
Паштет из нута и оливок — пикантное дополнение к свежим овощам или зеленому салату. Его можно сделать за несколько минут, если использовать консервированный нут. Выбирайте вариант приготовления под свое настроение. Готовьте с радостью!
- Промойте нут под холодной проточной водой.
- Выложите горох в глубокую миску. Залейте его холодной водой. Вода должна покрывать нут на несколько сантиметров выше. Он набухнет и значительно увеличится в объёме.
- Оставьте горох в воде в холодильнике на 8–12 часов.
- Набухший нут промойте проточной водой. Переложите его в кастрюлю. Залейте горох прохладной водой так, чтобы её уровень был выше бобовых на два-три пальца.
- Доведите воду с горохом до кипения на сильном огне. Уменьшите пламя и варите нут на слабом огне. Закройте кастрюлю крышкой, оставляя зазор для вывода пара. Готовьте горох примерно 1 час.
- Начинать периодически проверять готовность и мягкость нута можете уже на 45-ой минуте. Посолите практически готовый нут.
- Воду после варки гороха оставьте до конца приготовления паштета.
- Можете использовать готовый консервированный нут, если у вас нет времени приготовить горох.
- Выжмите из лимона сок.
- Очистите чеснок и лук от шелухи.
- Лук порубите на крупные куски.
- Выложите в чашу блендера нут, оливки, чеснок, лук. Перемолотите все вместе до состояния грубого помола.
- Можете добавить в паштет специи на ваш вкус или не делать этого. Посолите его.
- Влейте в чашу с нутовой массой 2 столовых ложки оливкового масла и 1 чайную ложку сока лимона. Взбейте смесь еще раз до практически гладкой консистенции.
- Если масса слишком плотная, то можете добавить нее немного воды, в которой варился горох, и 1 столовую ложку оливкового масла. Взбейте все еще раз и убедитесь, что консистенция вас устраивает.
Подавайте паштет из нута с оливками со слегка поджаренными кусочками хлеба или теплой питой. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
от 20
минутИнгредиенты
- Нут — 200 грамм
- Оливки без косточек — 100 грамм
- Репчатый лук — 30–40 грамм
- Лимон — 1/2 штуки
- Чеснок — 2 зубчика
- Специи — по желанию
- Поджаренные кусочки хлеба — для подачи (по желанию)
- Пита — для подачи (по желанию)
- Консервированный нут — 200 грамм (в качестве альтернативы сухому нуту))
- Оливковое масло — 2–3 столовых ложки
