Пряный ростбиф
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Красное сухое вино
Красное сухое вино
100 миллилитров
100 миллилитров
Красное сухое вино
100 миллилитров
Ростбиф - блюдо английской кухни. Говядина приготовленная по нашему рецепту обрадует Вас насыщенным ароматом и мягким вкусом!
- Говяжью вырезку промойте. Срежьте с нее все пленки и кусочки жира.
- Чеснок измельчите ножом.
- Смешайте в миске оливковое масло, горчицу, чеснок, тмин, розмарин, перец и соль.
- Тщательно полейте маринадом говядину и оставьте ее мариноваться на несколько часов.
- Спустя время, обмотайте вырезку пищевым шпагатом.
- На раскалённой сковороде обжарьте говядину со всех сторон до румяной корочки. Ни в коем случае не протыкайте мясо вилкой.
- Переложите мясо в форму для запекания и отправьте в разогретую до 220 ℃ духовку на 15 минут.
- Затем убавьте температуру до 180℃и готовьте еще примерно 30 минут.
- В процессе выпекания поливайте ростбиф красным вином.
- Готовый ростбиф достаньте из духовки и дайте ему «отдохнуть» 20 минут.
- Затем мясо можно разрезать на тоненькие кусочки.
Подавайте ростбиф с горчицей и гренками. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
4-5
часовИнгредиенты
- Филе говядины — 1 килограмм
- Чеснок — 3 зубчика
- Тмин — 1/2 ч. ложки
- Перец черный молотый — 1 ч. ложка
- Французская горчица — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Розмарин — 1 ч. ложка
- Красное сухое вино — 100 миллилитров
- Оливковое масло — 100 миллилитров
