Жюльен в тарталетках — нежная грибная закуска
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Жюльеен (от фр. julienne) — ароматная горячая закуска, приготовленная из мяса и грибов, нарезанных тонкой соломкой и запечённых в кокотнице с разными соусами под тёртым сыром. Это отличный вариант для любого праздничного застолья!
- Лук очистите и измельчите. Грибы мелко нарежьте.
- Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук до прозрачного цвета.
- Затем добавьте к нему мясо и, помешивая, обжарьте до тех пор, пока оно не станет светлым.
- В сковороду к курице выложите шампиньоны. Обжаривайте до выпаривания жидкости.
- Всыпьте муку и перемешайте массу. Добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу.
- Аккуратно влейте сливки в сковороду. Хорошо размешайте жюльен — он должен загустеть.
- Разогрейте духовку до 180 ℃.
- Сыр натрите на средней терке.
- Тарталетки наполните курино-грибной начинкой. Посыпьте сыром.
- Запекайте 5-7 минут. Готовый жюльен в тарталетках подавайте горячим.
Перед подачей блюдо можно украсить мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
40
минутИнгредиенты
- Тарталетки — 10-15 штук
- Куриное филе — 300 грамм
- Шампиньоны — 300 грамм
- Репчатый лук — 1 штука
- Сыр — 100 грамм
- Сливки — 100 миллилитров
- Пшеничная мука — 1 чайная ложка
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Мускатный орех — по вкусу
- Зелень — по вкусу
