Долма
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Виноградные маринованные листья
Виноградные маринованные листья
200 грамм
200 грамм
Виноградные маринованные листья
200 грамм
Натуральный йогурт
Натуральный йогурт
150 миллилитров
150 миллилитров
Натуральный йогурт
150 миллилитров
Растительное масло
Растительное масло
1 столовая ложка
1 столовая ложка
Растительное масло
1 столовая ложка
Долма – несравненное блюдо восточной кухни. Эти пряные маленькие голубцы в виноградных листьях завоюют ваше тело и душу!
- Заранее приготовьте куриный бульон или возьмите готовый. Можете использовать мясной бульон.
- Рис промойте.
- В кастрюле доведите до кипения 1,3 стакана воды. Всыпьте в нее рис. Добавьте также каплю растительного масла и щепотку соли.
- Варите рис на медленном огне, до тех пор, пока рис не впитает в себя всю воду.
- Лук очистите. Мелко его нарежьте.
- Чеснок измельчите ножом или выдавите через пресс. Отложите его.
- Зелень промойте. Порубите ее.
- В миске смешайте фарш, готовый рис, лук и зелень. Все тщательно перемешайте.
- Приправьте фарш тимьяном, солью и перцем. Еще раз перемешайте.
- Виноградные листья промойте и выложите на разделочную доску гладкой стороной вниз.
- На каждый лист к основанию выложите примерно 1 столовую ложку фарша. Сверните в конвертик или рулетик.
- Уложите долму в кастрюлю с толстым дном в один ряд.
- Залейте все бульоном, чтобы он только покрывал долму.
- Поставьте кастрюлю на плиту доведите до кипения. Затем убавьте огонь и тушите содержимое 30 минут под крышкой.
- Смешайте йогурт с измельченным чесноком в отдельной пиале.
Готовую долму полейте соусом и подавайте. Приятного аппетита! Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5
часаИнгредиенты
- Фарш из баранины — 500 грамм
- Репчатый лук — 1 штука
- Мята — 10 веточек
- Виноградные маринованные листья — 200 грамм
- Рис — 130 грамм
- Петрушка — 1 пучок
- Чеснок — 1 зубчик
- Тимьян — 1/2 чайной ложки
- Натуральный йогурт — 150 миллилитров
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Куриный бульон — 300 миллилитров
