Морковно-имбирный суп-пюре
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Полный витаминов, яркий и полезный вариант обеда или ужина — морковно-имбирный суп-пюре!
- Заранее приготовьте куриный бульон. Или купите готовый.
- Имбирь и морковь тщательно промойте.
- Лук очистите и измельчите.
- Морковь нарежьте кружочками среднего размера. Имбирь протрите на мелкой терке.
- Оливковое масло разогрейте в сотейнике с толстым дном или в глубокой сковороде. Переложите лук и имбирь. Периодически помешивая, обжарьте их на медленном огне в течение 5-7 минут.
- Добавьте морковь в сковороду. Влейте бульон. Перемешайте все ингредиенты. Увеличьте температуру.
- Доведите до кипения, после чего тушите овощи на медленном огне около 30 минут до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
- Снимите с огня. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте сливки. Пюрируйте блендером до однородности.
- Снова поставьте на огонь. После закипания варите суп еще 5 минут.
- Разлейте готовый суп по тарелкам. По желанию украсьте каждую порцию зеленью.
Морковно-имбирный суп-пюре подавайте с гренками или сухариками. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Морковь — 500 грамм
- Репчатый лук — 1 штука
- Тертый имбирь — 1 столовая ложка
- Куриный бульон — 700 миллилитров
- Сливки — 100 грамм
- Оливковое масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
