Нежный грибной крем-суп
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Растительное масло
Растительное масло
50 миллилитров
50 миллилитров
Растительное масло
50 миллилитров
Отличная возможность использовать зимние заготовки, например, засушенные грибы. Приготовьте прекрасный, нежный, вкусный крем-суп!
- Заранее приготовьте овощной бульон или купите готовый.
- Сушеные грибы предварительно замочите в кипяченой воде.
- Лук и чеснок мелко нашинкуйте.
- Разогрейте масло в глубокой сковороде или небольшой кастрюле. Пассируйте в ней лук и чеснок до золотистого цвета.
- Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и отправьте тушится к луку.
- Также в сковороду отправьте размокшие грибы. Подсолите и поперчите смесь.
- Влейте к грибам бульон.
- Доведите массу до кипения. Затем убавьте огонь и тушите в течение 25 минут.
- В это время белый хлеб нарежьте кубиками. Сбрызните кусочки маслом.
- Подсушите хлеб в разогретой до 180 ℃ духовке.
- С помощью блендера взбейте суп до пюреобразной консистенции.
- Влейте в пюре сливки. Подсолите по необходимости.
- Перелейте пюре снова в кастрюлю и доведите до кипения. После сразу выключайте.
Подавайте крем-суп с кедровыми орешками, зеленью и гренками. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
55
минутИнгредиенты
- Сушеные грибы — 100 грамм
- Шампиньоны — 400 грамм
- Репчатый лук — 1 штука
- Чеснок — 1 зубчик
- Кедровые орехи — 15 грамм
- Белый хлеб — 400 грамм
- Зелень — 5 веточек
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 50 миллилитров
- Сливки — 200 миллилитров
- Овощной бульон — 500 миллилитров
