Суп с картофелем и голубым сыром
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Растительное масло
Растительное масло
100 миллилитров
100 миллилитров
Растительное масло
100 миллилитров
Легкий, но сытный суп на французский манер. Сыр и лук-порей придают ему пикантности.
- Заранее приготовьте овощной бульон или купите готовый.
- Картофель очистите от кожуры. Нарежьте его мелкими кубиками.
- У болгарского перца удалите семена, плодоножку. Порежьте его мелким кубиком.
- Лук-порей промойте и мелко порежьте белую часть стебля.
- Листочки тимьяна снимите со стеблей, но стебли сохраните.
- Сыр раскрошите.
- В кастрюле с разогретым маслом обжарьте лук-порей до золотистого цвета. Затем добавьте сладкий перец и готовьте еще 5 минут.
- Следом в кастрюлю выложите картофель, стебли тимьяна, лавровый лист, перец душистый. Обжаривайте все 3 минуты.
- Спустя время влейте бульон. Доведите все до кипения и варите на медленном огне 30 минут.
- Из кастрюли удалите лавровый лист, стебли тимьяна.
- Взбейте суп блендером до пюреобразной консистенции.
- Добавьте половину всего сыра, паприку, соль, перец и сливки. Прогрейте суп, но не кипятите.
- Снимите кастрюлю с плиты.
Разлейте суп по тарелкам. Каждую порцию украсьте сыром и листиками тимьяна. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Картофель — 1 килограмм
- Перец сладкий болгарский — 1 штука
- Лук-порей — 2 штуки
- Сыр с голубой плесенью — 150 грамм
- Топленое масло — 2 столовые ложки
- Перец душистый горошком — 3 штуки
- Лавровый лист — 2 штуки
- Тимьян — 2 веточки
- Молотая паприка — 5 грамм
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 100 миллилитров
- Овощной бульон — 1 литр
- Сливки — 250 миллилитров
