Суп с семгой на кокосовом молоке
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Оригинальный рецепт супа на полезном кокосовом молоке непременно разнообразит привычное меню!
- Заранее приготовьте рыбный бульон или приобретите уже готовый.
- Лук очистите. Нашинкуйте его тонкими кольцами.
- Перец чили очистите от семян. Порубите его мелкими кольцами.
- Чеснок и имбирь очистите. Мелко нашинкуйте их ножом.
- Кинзу мелко нарежьте.
- В кастрюле для супа разогрейте масло. Пассируйте в нем лук до золотистого цвета.
- Добавьте следом в масло чеснок, имбирь и чили.
- Затем приправьте смесь специей карри. Все тщательно перемешайте и тушите еще 3 минуты.
- Влейте в кастрюлю кокосовое молоко и рыбный бульон. Доведите жидкость до кипения, затем убавьте огонь.
- Филе рыбы нарежьте кубиком. Добавьте его в бульон. Кстати вы можете взять филе любой красной рыбы: горбуша, лосось.
- Варите суп до готовности рыбы. Затем выключите огонь.
- Ближе к концу приготовления, за 3 минуты, добавьте в кастрюлю соль и кинзу.
- Пока вариться суп, лапшу залейте кипятком и оставьте на 3 минуты. Затем откиньте ее на дуршлаг.
Выложите в тарелку лапшу. Залейте ее бульоном с рыбой. Можете подавать! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
50-60
минутИнгредиенты
- Филе семги — 500 грамм
- Рисовая лапша — 150 грамм
- Репчатый лук — 2 штуки
- Имбирь — 10 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец чили — 1 штука
- Кинза — 6 веточек
- Карри — 2 столовых ложки
- Соль — по вкусу
- Кокосовое молоко — 400 миллилитров
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Рыбный бульон — 400 миллилитров
