Свекольный суп-пюре
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Яркий, маняще-красивый и лакомый суп из свеклы с пряностями!
- Заранее приготовьте овощной бульон или купите готовый.
- Отварите яйцо.
- Свеклу промойте. Отварите ее до готовности.
- Вареную свеклу очистите от кожицы и порежьте кубиками.
- Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- Яблоко очистите от кожуры и косточек и натрите на терке.
- Лук мелко порубите.
- В кастрюлю сложите картофель, лук и яблоко. Залейте водой, чтобы покрыть все овощи.
- Доведите овощи до кипения и варите на медленном огне 15 минут.
- Затем добавьте свеклу.
- Подогрейте овощной бульон. Влейте его в овощи.
- Добавьте в основную кастрюлю тимьян и лавровый лист. Варите суп под крышкой 20 минут.
- Затем оставьте овощи настаиваться под крышкой еще 15 минут.
- Процедите бульон. Отделите овощи.
- Измельчите овощи блендером до состояния пюре. Доведите блюдо до вкуса солью и перцем.
- Влейте пюре в бульон. Поставьте суп на огонь и варите еще 7-8 минут.
- Яйцо разрежьте на две части.
Подавайте со сметаной, зеленью и вареным яйцом. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
2,5-3
часаИнгредиенты
- Свекла — 500 грамм
- Яблоки — 1 штука
- Картофель — 350 грамм
- Репчатый лук — 1 штука
- Яйцо — 1 штука
- Тмин — 1 столовая ложка
- Тимьян — 5 грамм
- Сметана — 4 столовые ложки
- Зелень — 1 пучок
- Лавровый лист — 1 листик
- Соль — по вкусу
- Сок лимона — 1 столовая ложка
- Овощной бульон — 600 миллилитров
